Terroir
Die nach Südosten ausgerichtete Weinbergslage gibt den Rebstöcken die tägliche Sonne. Der erhöhte Mönchberg schützt die Reben vor dem Westwind. Flora und Fauna finden hier ihr Refugium.
Weißweine
Die Weine von Gut Neuhof zeigen Charakter. Unsere weißen Sorten profitieren vom tiefgründigen, kalkhaltigen Löss des Kreuznacher Mönchbergs. Die Reben werden gut mit Wasser und Nährstoffen versorgt. Das verleiht den Weinen einen fruchtig-gehaltvollen Körper.
Blanc-Rosé
Aus der blauen Spätburgundertraube bekommen wie nach Saftabzug von der Maische, unseren Blanc de Noir oder später den Rosè. Fruchtige Kirsch- und Nussnoten findet man bedingt durch den tiefgründigen, kalkhaltigen Löss des Kreuznacher Mönchbergs, wieder.
Rotweine
Die Weine von Gut Neuhof zeigen Charakter. Unsere roten Sorten provitieren vom tiefgründigen, kalkhaltigen Löss des Kreuznacher Mönchbergs. Die Reben werden gut mit Wasser und Nährstoffen versorgt. Fruchtig- schlanke wie auch gehaltvolle, kräftige Rotweine werden erzielt. Bei den Rotweinen legen wir großen Wert auf eine behutsame klassische Maischegärung, um die typischen Fruchtaromen zu erhalten.